砂肝のネギポン酢炒めの作り方！食感がヤバい絶品おつまみ

砂肝のネギポン酢炒めの作り方！食感がヤバい絶品おつまみ

こんにちは、チャッキーです！
今回は、コリコリ・シャリシャリとした食感が特徴的な砂肝でお箸の止まらない絶品おつまみの作り方です

今回の味付けマジで覚えてください
ポン酢にコショウを効かせた
凄く面白い味付けなんですけど

これがマジで、胡椒の風味が何とも言えないぐらい心地よくて、そこに！ポン酢であっさり目に仕上げたのでナンボでも食べれるよ〜

砂肝の食感が加わることで
ヤバいおつまみが作れちゃうので
ぜひ1回作ってみてください

それでは、ココから
砂肝のネギポン酢炒めの作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

砂肝 1パック（約200g）
白ネギ 1本
☆ポン酢 50cc
☆水 50cc
☆ごま油 大さじ1
☆コショウ 小さじ1
☆鶏ガラスープの素 小さじ1
☆片栗粉 小さじ1

【作り方】

①砂肝を半分に切り分け、白くて固い所を切り取る。

②白ネギは長めの笹切りでスライスしておく。

③☆を全て混ぜて馴染ませておく。

④フライパンに油を馴染ませ、しっかり温めたら砂肝を広げて入れ、1分ほど動かさずに加熱して焼き色を付けたら、ひっくり返して裏面も同様に焼き色を付ける。

⑤焼き色が付いたら、白ネギを加えて1分ほど混ぜながら炒める。

⑥白ネギがしんなりしてきたら火を消して、③を加えて混ぜながらとろみが付き、沸騰がおさまったら再び弱火で加熱しながら30秒ほど煮立たせながらタレを絡める。

はい！できあがり〜
弱火でゆっくりと火を通すので、砂肝も硬くならずに食感がヤバい！

コショウを効かせたポン酢タレと白ネギが絡んで
箸の止まらない絶品おつまみなので
ぜひ一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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