【T’s KITCHEN #7】ワインやビールのお供に！おつまみ生春巻き
帝塚山学院大学の学生プロジェクト【T’s KITCHEN】です。
このプロジェクトでは学生自らが考案したレシピを1分料理動画にて紹介をしていきます。
第7弾は食物栄養学科3回生の「みぃー」が考案・調理を担当しました。
作り方↓
【材料】2本分
生春巻きの皮 2枚
料理酒 適量
むきエビ 2尾
水菜 20ｇ
大根 5cm（60ｇ）
生ハム 2枚
スモークチーズ 2本
大葉 2枚
好みのつけダレ 適量
＜ゴマダレ＞
みそ 20g
醤油 3g
みりん 9g
砂糖 5g
ごま油 1.5g
すりごま 7.5g
【手順】
1. 料理酒にエビを浸し、500Wレンジで2分加熱。
2. 加熱したエビを半分に切る。
4. 大根の皮をむき千切りにする。
5. 水菜を半分に切る。
6. 大葉の茎を取る。
7. スモークチーズを縦に1/4にする。
8. 生春巻きの皮を水で濡らし、エビ、生ハム、大葉、水菜、チーズ、大根の順に重ね巻く。
9. 3等分に切り盛り付け、お好みのタレやゴマダレを添えて完成。