ケーキ型で簡単、お子さま ちらし寿司 【ひとりでできたよ vol.5】
子どもがキッチンに近づいてくると、危ない……そんなイメージをお持ちではないですか？この連載では、リトルシェフクッキングの武田先生監修のもと、子どもが最初から最後までひとりで作れるレシピをご紹介します。第五弾は ちらし寿司 ！ケーキ風に盛り付けた大人顔負けレシピは必見です。
■材料（4〜5人分 直径15cm ケーキ型）
・米……2合
・水……200cc
・鮭フレーク…… 90g
・酢……大さじ3杯
・さとう……大さじ1と1/2杯
・白ごま……大さじ1と1/2杯
炒り卵
・卵……2個
・さとう……大さじ1杯
・塩……少々
トッピング
・ベビーリーフ……適量
・スモークサーモン……適量
■用意しておく調理道具
・ボウル……大2個
・泡立て器（ホイッパー）……1個
・直径15cmのケーキ型
■下ごしらえ
・お米と同量の水でご飯を炊いておきます。
※事前に大人が準備をしておいてください。
■作り方
1. 炒り卵を作ります
①ボウルに卵を割り入れ、さとう、しおを入れたら泡立て器で混ぜ合わせます。
②ラップをかけて600Wのレンジで1分加熱し、取り出したら泡だて器で塊をつぶすようによく混ぜます。
③再びラップをかけて30秒加熱し、泡だて器でそぼろ状になるまで混ぜます。
2. 酢飯を作り、型に詰めます
④ごはんにすし酢とさとうを入れたら、しゃもじで切るように混ぜ、さらに鮭フレークと白ごまを入れて混ぜます。
⑤ケーキの型にラップを敷き、炒り卵と酢飯をのせて、ラップをかけて手でギュッと押さえ、10分ほどなじませます。
3. 飾り付け
⑥ケーキの型をお皿にひっくり返し、型を外したら、ベビーリーフをのせます。
⑦サーモンは手前からくるくると巻き、ベビーリーフの上にひとつずつのせてバラのように盛り付ければできあがり！
■ポイント
①レンジから取り出すときは、子ども用軍手を使えば火傷の予防になります。
②フライパンを使わなくてもレンジと泡立て器で簡単に炒り卵が作れます。半熟状態であれば、さらに10秒ずつ加熱して様子をみてください。
③すし酢を合わせるときは、温かいご飯に調味料を足しましょう。水っぽくなる仕上がりを防げます。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/73261
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