いいかげんに作るうまいご飯【本格サーモンマリネのサラダ仕立て】

いいかげんに作るうまいご飯【本格サーモンマリネのサラダ仕立て】

どうもミスターデリッシュです。
今回はクリスマスパーティーやホームパーティーなどの前菜としてサーモンのマリネを紹介したいと思います。
漬け込む時間はかかるけど家でもお店で出てくるようなものが作れるので是非作って見て下さい。
材料
刺身用サーモン　　　250g
塩　　　　　　　　　12g
砂糖　　　　　　　　7g
オリーブオイル　　　適量
今回はサーモンが250gなのでこの分量です。
大きさによって変えて下さい。
サーモン　1kgに対して
塩　　　　50g
砂糖　　　30g
です。

バルサミコソース
バルサミコ酢　　　　50g　　　
砂糖　　　　　　　　小さじ1
を鍋に入れて少し煮詰める　　　　

仕上げに
ブラックペッパー　　適量
マヨネーズ　　　　　適量

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【サーモンの漬け丼】【簡単】海鮮居酒屋で使ってたレシピ

使用している調理器具
包丁　堺一文字光秀
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包丁　堺孝行　ペティーナイフ
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耐熱ボウル
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まな板
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鍋
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