【ホテルオークラ福岡レシピ】いさきのポワレ　フレッシュトマトソースバジル風味

【ホテルオークラ福岡レシピ】いさきのポワレ　フレッシュトマトソースバジル風味

Vol.6「いさきのポワレ　フレッシュトマトソースバジル風味」

ホテルオークラ福岡 総料理長
谷内雅夫による料理チャンネル。

プロの技を織り込みつつ、ご家庭でも簡単にできるように
アレンジした動画をお届けします。

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【レシピ】4人前

いさき切り身・・・・４枚
塩・・・・・・・・・適量
こしょう・・・・・・適量
オリーブオイル・・・30cc
にんにく・・・・・・1片
フレッシュタイム・・1枝
ロリエ・・・・・・・1枚
バター・・・・・・・10ｇ

●フレッシュトマトソース
オリーブオイル・・・・・100cc
ワインヴィネガー・・・・20cc
トマトペースト・・・・・5ｇ
玉ねぎのみじん切り・・・50ｇ
ピーマンのみじん切り・・20ｇ
にんにくすりおろし・・・5ｇ
ミニトマト・・・・・・・100ｇ
浅葱・・・・・・・・・20ｇ
バジルまたは大場・・・20ｇ
塩・・・・・・・・・・適量
こしょう・・・・・・・適量

●付け合わせ野菜
グリーンアスパラガス・・・4本
そら豆・・・・・・・・・・8ケ
グリーンボールキャベツ・・100ｇ
サラダ・・・・・・・・・・適量

Spring by Ikson https://soundcloud.com/ikson
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/5WPnrvEMIdo

Far Away by Declan DP https://soundcloud.com/declandp
Licensing Agreement: http://www.declandp.info/music-licensing
Free Download / Stream: http://bit.ly/2NhWC1F
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/iTSpmnHMVS4

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♯いさき
♯料理
♯フレンチ