【食べる野草図鑑No.9】今が旬の竹の子の簡単アク抜き教えます#竹の子#たけのこ#野食#野草#アク抜き#料理#レシピ
今が旬真っ盛りの竹の子を自宅で簡単にアク抜きします。新鮮なタケノコを使うことが前提ですが、この方法なら誰でも簡単に美味しいタケノコの水煮ができます。あとは天ぷらでも、煮物、タケノコご飯などに料理してくださいね
皮を剥くと香りが弱くなると言われますが家庭ならあまり気にならないと思います＾＾お米は少し勿体無いですが米ヌカが手に入らない時は代用として使います
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