〔簡単おつまみ〕ふっくら海鮮チヂミの作り方
フタをして蒸し焼きにすると生地と野菜がしっとり柔らかいチジミになります。仕上げにフタを開け、ごま油を大さじ1杯程度回しかけ数分焼くと生地が香ばしくパリッとした歯ごたえとなります。
チヂミのタレにお酢やネギ、ショウガ等を加えますとさっぱりとして一層おいしく召し上がれます。
材料（３人分）
☆海鮮チヂミ☆
冷凍シーフードミックス 150ｇ
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
ニラ １束
たまご ３個
塩 小さじ1/2
薄力粉 50g
団子粉 60g
水 適量
ごま油 適量
とけるチーズ 適量
☆チヂミのタレ☆
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
一味唐辛子 適量
ごま 適量