おいちゃんの☆台湾じゃないまぜそばタレ(作り置き2~3人前)
295話 魔法醤油でまぜそばタレ 2週間持ちます
魔法醤油 大さじ4
鶏ガラ顆粒 小さじ4
顆粒ダシ 小さじ4
すりおろしニンニク小さじ2
まぜてレンジで1分
冷蔵庫で2週間もちます
※(麺を茹で食べる時)
一人前で
麺をタレとあわせる時
すりゴマ 大さじ1
胡麻油 大さじ1
茹で汁 大さじ2
コショウ 適
仕上げに魚粉を足して旨みアップしてください
[一言ポイント]
・今回のポイントは極太麺で
茹でた後 麺棒で麺を混ぜてください
麺に粘りがでてタレと絡まります。
☆チャーシューやひき肉炒めて
麺茹でて盛り付けて完成です。
大人向けには 盛り付け時に
辛味物を足すだけで台湾まぜそばです。
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