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調理時間…10 分
カロリー…121 kcal

◆管理栄養士のレシピコメント
きのこには食物繊維だけではなく、葉酸も豊富に含まれます。

◆材料（2人前）
・食材
しめじ…1/2袋
まいたけ…1/2パック
えのき茸…1/2袋
黒きくらげ…4枚
ニラ…40g
しょうが…10g
練りごま…大さじ1
黒すりごま…小さじ1

・調味料
だし汁…2カップ
味噌…大さじ1
ラー油…適量

◆つくり方
(1).きくらげは水で戻しておく。しょうがはすりおろしておく。

(2).きくらげ、しめじ、まいたけ、えのき茸は石づきを取り、食べやすい大きさにほぐしておく。ニラも食べやすい大きさに切る。

(3).だし汁にきのこを入れて煮ていく。沸騰したら軽く灰汁を取る。

(4).軽く灰汁を取りつつニラとしょうがを加える。ニラがしんなりとしてきたら火を止め、味噌と練りごまを加える。

(5).器に盛り、ラー油と黒すりごまをかけて完成。

◆レシピのコツやポイント
・味噌は火を止めてから加えましょう。
・ニラは煮こまないようにしましょう。

◆レシピに多く含まれる妊活に良い栄養素
このレシピでの含有量 / 1日の栄養摂取基準

・葉酸
72.8µg / 240µg
約 30% 含まれます

・ビタミンB12
0.8µg / 2.4µg
約 30% 含まれます

・ビタミンD
10.3µg / 5.5µg
約 100%以上含まれます

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