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夫婦と9わんｓ+1にゃんで、
畑をしながら田舎暮らしをしています。

季節折々、夫婦で楽しむ日々の食卓風景や、
コドモたちとの時間を配信していきます。

元気いっぱいの畑の野菜達や、直売所で買った旬のもので、
本格的なグリーンカレーのプレートランチや、
身も心も温まるアツアツの朝ごはん、
中華街で買ってきた食材で楽しむお昼ごはんにしました。

田舎ののどかな風景や、海辺の散歩と畑の様子、
コドモたち（わん＆にゃん）も登場します。

ゆっくりとした気分でご覧いただけたら嬉しいです。

ひごとつむぐ〜季節を楽しむ暮らし〜
by..RIN*

＊＊＊Recipe Memo＊＊＊

■グリーンカレー
【材料】（4人分程度）
鶏肉400ｇ
お好みの量の野菜
グリーンカレーペースト50ｇ
ココナッツミルク400 cc
水200cc
ナンプラー　大さじ2
パームシュガー　大さじ１
+炊いたタイ米お好みの量

■トマトとパクチーのアジアンサラダ
【材料】
トマト
パクチー
｛アジアンだれ｝
ヌクマム　大さじ１
レモン汁　大さじ１
きび砂糖　大さじ１
水　大さじ２
にんにみじん切り　小1片分
プリッキーヌみじん切り　１片分
※作りやすい分量です
※今回は、上記にレモングラスのみじん切りを加えています

■干し湯葉入り春雨サラダ
【材料】（2～3人分）
緑豆春雨40ｇ
中国干し湯葉（戻して）60ｇ
ハム4枚
水菜・ルッコラ合わせて30ｇ程度
｛調味料｝
醤油　大さじ1と1/2
酢　大さじ1と1/2
砂糖　大さじ1と1/2
鶏ガラスープ素　小さじ１
ごま油　小さじ1

■祝雷・トマト・たまごの酸辣湯
【材料】（2～3人分）
祝蕾4個
トマト中1個
たまご2個
｛調味料｝
薄口醤油　大さじ1と1/2
酒　大さじ1と1/2
酢　大さじ1
鶏ガラスープ素　大さじ１
｛水溶き片栗粉｝
水・片栗粉　各小さじ2ずつ

■菊芋の炊き込みごはん
【材料】（4人分程度）
菊芋250ｇ
｛調味料｝
酒　大さじ2
薄口醤油　小さじ1
粗塩　小さじ1
グラスフェッドバター　20ｇ～お好みの量
黒胡椒　お好みの量

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