SHIORIレシピ【おうちで本格！】トマトの極ウマつけ麺
ご紹介するのは《おうちで本格！トマトの極ウマつけめん》です。
トマトとカツオ（めんつゆ）を掛け合わせればおいしさ激増！ガツンとパンチのあるつけつゆにハマる人続出中です。主な材料は中華麺に、トマト、豚バラ、メンマ、ナルトだけ。
あとは家にありそうな調味料を使って、手軽に作れるのに『また食べたい』が止まらない魅惑のつけめんです。
好みのトッピングを添えて、
本格おうちつけ麺を楽しんでくださいね！
ぜひ、お試しください★
【トマトの極ウマつけ麺】
《材料/2人分》
中華麺(ちぢれ太麺) 2袋
豚バラ薄切り肉 60g
トマト（完熟） 中1個（約150g）
なると 1/2本
メンマ 40〜60g
にんにく（すりおろし） 1かけ
しょうが（みじん切り） 1かけ
かつお節 1パック（3ｇ）
豆板醤 小さじ1/2
めんつゆ（３倍濃縮） 100ｍｌ
Ａ味噌、しょうゆ 小さじ2/3
酢 大さじ1
白ゴマ 小さじ1
ごま油 大さじ1
味付け玉子、刻みのりなど 好みで
《作り方》
1.トマトは1センチ角に切る。なるとは斜め5ミリ厚さの薄切りにしてから縦に3等分に切る。豚肉は2センチ幅に切る。かつお節は耐熱皿に広げて電子レンジで2分加熱して数分おき、ポリ袋に入れて粉々にする。
2.鍋にごま油、にんにく、しょうが、豆板醤をいれて火にかけ香りを出す。豚肉を加え、色が変わったらめんつゆ、水300ml、トマトを加え煮立ったら、Ａで味付けし、なるとを加えて中火で１０分煮る。1分前にメンマも加え、仕上げに酢で味をととのえ、白ごまを加える。
4.たっぷりの湯で中華めんを袋の表示通りに茹でて水でしめ皿に盛り（あつもり派はさらに熱湯をかける）あれば味付け玉子を添え、刻みのりをのせる。食べる時にかつおの粉末を麺にふりかけ、アツアツのつけ汁につけながら食べる。
【味付け玉子】
半熟卵2個を、めんつゆ（3倍濃縮）と水、各大さじ2、つぶしたにんにくと一緒にポリ袋に入れる。2〜3時間漬け込む。
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28件のコメント
はじめまして。もう10年以上shioriさんのレシピのファンです。他の料理本も試してみたりしますがshioriさんのレシピが1番美味しく、私の舌にあっていると感じます。彼ご飯本全て揃えてます。今の旦那もその前の彼にもたくさんのレシピ作って食べてもらいました。今は旦那との間の3人の子供にもshioriさんのレシピでご飯あげてます。もう彼ご飯の何冊目の何ページ目になんのレシピが書いてあるかだいたいわかってます！でも分量だけは未だ覚えきれず毎日本を見ながら夕飯作ってます。子育て大変と思いますがお互い頑張りましょう！応援しています。
今日の晩ご飯決定しました^_^ありがとうございます！
今作って食べ終わったところです！
あーー！美味しすぎて胃袋幸せ😍いつも美味しいレシピありがとうございます😊
これまた 美味しいっ❗️
あまりの美味しさに あっという間に完食してしまいました。主人もすごく美味しい！と喜んでくれました☺️
そして とにかく簡単！
麺つゆで作れる手軽さがとても良いですね✨
外食を躊躇していた中、自宅でお店のような味を満喫でき嬉しいです
有難うございました🥰
これからもYouTube楽しみにしています
あれ？メンマは？と思ってたら慌てて入れてくれた^^
編集し直さずそのまんまなところが好きです♪
さっき夜食で軽めに作ったら夫から替え玉リクエストがきて今麺を追加で茹でているところです笑 夫曰く、デブの極みだけど明日走るから許してお願いもっと食べたい美味すぎる！！だそうです(o^^o)本当に本当に簡単で美味しいレシピ、ありがとうございます〜！！わたしは初めて一人暮らしをした12年前からしおりさんのレシピにお世話になっています⭐︎これからも応援してます！！次回の動画も楽しみにしてます^_^
すごく簡単で美味しくできました！神レシピです(^ ^)ラーメンの代わりに蕎麦にしてみましたがばっちり合いました！
夫に「今まで作ってくれたわたしの料理の中で1番美味しい」と言われたよ！
しおりちゃんに胃袋掴まれたそうです。笑
ずっと応援してるよ！ラブ😍
5歳と８ヶ月の子供の寝かしつけ後にインスタライブをみるのが楽しみです！バナナケーキ、つけ麺、サバ缶パスタ、肉野菜炒め、肉味噌うどん、ビネガードリンク作りました。結婚して7年、料理の食材、メニュー、味がマンネリ化していたので我が家の食卓に新しい風をありがとうございます！先生も子育てもあり大変だと思いますがお身体に気をつけてくださいね☺️
すっっごく美味しかったです！！
もうすぐ2歳の子供にも辛み抜き、つゆ薄めにしてあげたら、「おいし〜〜」と言ってました😆外食気分味わえました、ありがとうございました✨✨きのことかネギとか足してアレンジも色々出来そうなので、又作るの楽しみです🧡
今日のお昼に作りました(^^♪
家にある材料で作ったのですが、めっちゃ美味しくて感動しました😆
主人もこれ美味っ!!ってあっという間に完食してました。SHIORIちゃんのレシピは簡単で美味しい(☆∀☆)
こんなに美味しいレシピが思い付くなんて、天才٩(ˊᗜˋ*)و
次は春巻き作る予定でーす♪
本日作ってみました✋
美味しいーーー😆😆秒で完食しました❗️
コロナ禍でラーメンを食べに行けないこの時期に
素敵なレシピ、SHIORI先生ありがとうございます❗️
初めまして！昨日妹が作ってくれました。とても美味しかったです！素敵なメニューありがとうございます😊
お買い得なトマトをゲット出来たので
やっと作ることが出来ました✨
『…えっ、トマト』と反応していた旦那さんも
『美味しい！』と喜んでいました(*´ｪ｀*)
また作りたいと思います！！
2度作りました♡お家でこんなに美味しいつけ麺作れるなんて感動でした。主人も息子もよく食べてくれて、美味しい連発でした〜(^^)
トマトって少し煮込んで青臭さを取れば旨味が際立って何にでも合いますよね！
本日２度目のトマトつけ麺作りました！今回の方がより美味しくできて大喜びで完食しました♡簡単美味しいありがたいレシピです！
今日作りました!
代用で鶏ももとミニトマトにしましたがとっても美味しかったです🤤
とても美味しそうで作ってみたいなぁと思ってます🙌家にめんつゆが4倍濃縮しかない時は分量はどうしたらいいでしょうか？
つくりました❤️
とっても美味しかったです😄
また違うレシピも楽しみにしてます❤️
トマトつけ麺なんて食べないわけにいかないです😆😆
これから実家のトマトが山程採れるから、
作ろうと思います！
しおりさんのお料理は丁寧なのにめんどくささが少ないのがとても好きです。
なんか、包丁の使い方下手。。。
しおりさんの使っていらっしゃる包丁がどちらのか気になります😇🧡
作りました〜♡めちゃめちゃおいしかったです！！SHIORIさんのレシピってそんなに難しくないのにきちんとポイントがあって、それがすごく美味しくなるんですよねー！！1度作るとまた必ず作る。記憶に残る味です。本当に感謝してます！いつも美味しいレシピを教えて下さってありがとうございます😊！
Hello from France 🧡
先生、今更見ました！生徒さんたちが続々とアップしててずっと気になっていながらも、、早速麺を買ったら作ります！
おいしかったです😋この美味しさにハマって一昨日作ったのに今日も作って食べます🍅💕💕
月一で食べてます‼️
温かいトマトが苦手な我が子からのリクエスト‼️