鮭缶の卵とじ丼 & kitchen – アンドキッチン
やさしい味で満足感あり！
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【材料】
鮭缶 90g
溶き卵 2個
玉ねぎ 1個
しいたけ 2枚
サラダ油 大さじ1
鶏ガラスープ 300ml
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
かいわれ大根 30g
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
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【手順】
＜下準備＞
・片栗粉と水を合わせて、水溶き片栗粉を作る。
①玉ねぎは5mm幅に切る。しいたけは3等分にスライスする。
②フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとしいたけを中火で炒める。
③玉ねぎが透き通ってきたら、鶏ガラスープ、酒、しょうゆ、みりん、鮭缶を加えて一煮立ちさせる。
④溶き卵を回し入れてかいわれ大根をちらし蓋をする。
⑤卵が半熟になったら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら完成！