春のパーティー料理〈まとめ#2〉モザイク寿司／海老と蓮根の春巻き／ホタルイカの酢味噌がけ【ひなまつり・卒業・卒園・入学・入園・花見パーティー】

こんにちは、oideyo kitchenです😊
今日は春のパーティーメニュー全3品をまとめて紹介します🌸

ちょっと大人のパーティー料理。
ビールや日本酒に合いそうな一品料理も、彩り鮮やかなモザイク寿司と一緒に並べるとお祝いの食卓にもピッタリになりますね。

お寿司を作った時に余ったお刺身は全部塩とごま油で和えて、小さいグラスなどに盛り付けるだけで、ちゃんとおもてなし料理に見えちゃいます！笑

ロングバージョンの単品動画もあるのでぜひチェックしてみてください♪

【海老と蓮根の春巻き】0:10 https://youtu.be/wMcqfxh9ugY
【モザイク寿司】6:33
【ホタルイカの酢味噌がけ】14:57

■材料
【ホタルイカの酢味噌がけ】（3本分）
春巻きの皮：3枚
大葉：3枚
えび：6尾
蓮根：小一節

【モザイク寿司】（2人分）
ご飯：お茶碗大盛り2杯
お酢：適量
蓮根：小さめのもの
お好みのお刺身：適量
きゅうり：1本
ラディッシュ：4つ
（お好みで）飾り用に柚子皮：適量

【ホタルイカの酢味噌がけ】（2人分）
ホタルイカ：1パック
菜花：1把
酢：大さじ1
砂糖（花見糖）：小さじ2
西京味噌：大さじ2

※分量はとっても大まかなので、お好みで調整してみてください。

#StayHome #おうちごはん #おうちですごそう