簡単！ホットプレートで麻婆豆腐【きちんとキッチンbydaiei】

簡単！ホットプレートで麻婆豆腐

【参考】
1人当たり単価 440円(調味料除く)
1人当たりカロリー 463kcal
所要時間 25分

【材料…2名分】
豆腐…1丁(400g)

合挽肉…200g

長ねぎ(みじん切り)…1/2本分

にんにく(みじん切り)…1片分

しょうが(みじん切り)…1片分

豆板醤…大さじ1/2

ごま油…大さじ1

ラー油…適量

しょうゆ…大さじ1と1/2

甜麺醤…大さじ2

お湯…180ml

酒…大さじ1

片栗粉…大さじ2

水…大さじ2

【手順】
1.ホットプレートを高温で熱し、ごま油を入れ、長ねぎ、にんにく、しょうがを入れて香りがでるまで炒め、豆板醤を入れて炒める。

2.合挽肉を入れてよく炒める。しょうゆ、甜麺醤を入れてさらに炒める。お湯とお酒を入れて混ぜ合わせ、豆腐を切らずにそのまま入れ、蓋をして5分加熱する。

3.水溶き片栗粉を入れ、とろみが出るまで加熱し、ラー油をかける。

4.豆腐を崩しながら食べる。

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