元高級ホテル料理人が教える、最高の牛挽肉コロッケの作り方!!

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    33件のコメント

    1. 本編はこちら☟
      https://youtu.be/l9r-ouQeEl4

      「材料」
      ・じゃがいも 400g (剥いた後300g)
      ・合挽き肉 100g
      ・玉ねぎ 100g
      ・塩胡椒 適量
      ・全卵 1個
      ・薄力粉 適量
      ・パン粉 適量

      ・鶏ガラ粉末
      ・砂糖
      ・ナツメグ

      「作り方」
      1. じゃがいもを皮付きのまま塩茹でする。
      40分程度弱火
      2.玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにオイルを入れ、中火で炒め軽く塩をする。半透明になったら合挽き肉も加え、塩胡椒したら柴犬色まで炒める。
      3.炒めた食材の油を切る。
      4.じゃがいもをむき、木べらなどで好きな大きさに潰し、
      炒めた食材を合わせサックリ混ぜたら、塩胡椒などで味を整える。
      5.小判型に成形し、薄力粉、卵、パン粉の順で満遍なくつける。
      6.たっぷりサラダ油を用意し、中火で温め、160~170度になったら、
      芋を投入。
      5~7分上下返しながら柴犬色にし、油をよく切ったら完成どぅわぁああああああ🐟✨

    2. コロッケはねぇ…時間がかかる割に量作れないから割に合わなくて結局スーパーとかお惣菜屋の出来合い買っちゃうんだ

    3. 美味しいけどめっちゃ手間かかるよな~
      コロッケ作ってくれる彼氏彼女は絶対逃がさないほうがいい😅

    4. 昔コーナンの敷地内にあった北海くんコロッケがめっちゃ好きやった
      甘しょっぱくて飯に最適やったな〜

    5. コロッケ作った方が美味いのは判ってるんだけど……それ以上に面倒くさいのよね…

    6. 何で異様な高さから塩コショウするんですか?
      見てて楽しいので意味なくても良いのですが気になったので