母から教わるたけのことふきの料理　in my kitchen

母から教わるたけのことふきの料理　in my kitchen

朝採りの新鮮なたけのこを頂いたので母と一緒に料理しました。
成長した筍だったので、ある程度切ってからあく抜きしてちょうどいい感じの歯ごたえに出来上がりました。
ふきと合わせた煮物もとても美味しいです。
すりおろした筍のつくねバーグもおすすめです。