体を温める豆乳ポタージュ／朝食も離乳食にも人参と玉ねぎの体にやさしい豆乳スープ【とうふ屋さんのレシピ】Fujino’s soymilk potage soup
京とうふ藤野のおとうふレシピチャンネルです★
寒～い日にあったまるお豆腐レシピがたくさん♪
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●今回は藤野の豆乳を存分に堪能できるシンプルなポタージュスープです！
「けんこう仕込豆乳」は国産大豆100%と京都の水だけで作る無調整豆乳です。そのまま飲むのはもちろん、無調整だからお料理にも手軽に使えて、大豆の栄養を毎日摂っていただけます。
◆野菜、豆腐、豆乳、そのほかの味付けはバター、塩、砂糖のみ。材料の甘味だけで十分おいしくて体の中からぽっかぽかに。朝食やランチのスープに、また塩と砂糖を減らせば離乳食にもおすすめです。
◆今回はレンジを使いましたが、鍋で野菜をバターと水で炒め煮にしてもOKです。
※当レシピはベジタリアン・ヴィーガンレシピではありません。
(Japanese followed by English)
【材料】（玉ねぎ・人参各4人分）
玉ねぎ 1個（正味240g）
人参 2本（正味180g）
バター 各15g
水 各50cc
絹とうふ 各150g
豆乳 各200cc～240cc（最初は200ccを入れて、ミキサーにかけながら状態を見て調整してください）
塩 各小さじ1/2
砂糖 各小さじ1
仕上げのパセリ、万能ねぎ、ミントの葉など
Fujino’s soymilk potage soup (onion / carrot)
[Ingredients] Each serves 4
1 onion （about 240g / 8 1/3 oz）
2 carrots （about 180g / 6 1/3 oz）
15g (1/2 oz) each butter
50cc (1 1/2 oz) each water
150g (5 1/4 oz) each silken tofu
200cc – 240cc (6 2/3 oz – 8 oz) each soymilk
（add 200cc at first, then add more if necessary)
1/2 tsp each salt
1 tsp each sugar
parsley, leeks or mint leaves for topping
caution: This recipe is not for vegetarian or vegan.
豆腐や豆乳のあったかレシピ♪
●パスタもホワイトソースも不使用、豆腐や湯葉のあつあつグラタン
「豆腐と湯葉・なすのラザニア風グラタン」https://youtu.be/grW77KDxHZw
●ホットケーキミックスと豆乳で作るバナナ丸ごと幸せスイーツ
「バナナ豆乳ベーニエ」
●豆腐にあつあつトマトあんかけ・お子様にも
「おぼろとうふのトマトあんかけ丼」
●レシピで使用している藤野の商品はネットでお取り寄せできます◎
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