お餅でとろとろサムゲタン風鍋
【所要時間】約60分
もち米の代わりに切りもちを使用した、サムゲタン風鍋です。
鶏肉のうまみが染み込んだスープでほかほかに体も温まります。
《材料（2人前）》
手羽中：10本
しめじ：1/2袋
長ねぎ：1本
切り餅：1個
ごま油：少々
塩：少々
こしょう：少々
———————————–
【A】
水：700ml
酒：大さじ2
にんにく：2片
生姜：1片
———————————–
塩：少々
鶏がらスープの素：小さじ1
———————————–
《作り方》
１．しめじは根元を切り落とし、小房にわける。
２．ねぎの白い部分は2cm程の斜め切りにし、青い葉の部分は適量を小口切りにする。
３．切り餅は6等分に切る。
４．にんにくはみじん切りにし、生姜は千切りにする。
５．手羽中は骨に沿って切り込みを入れ塩、こしょうをふる。
６．鍋に1、3、5、A、ねぎの白い部分を入れて強火で沸騰させ灰汁を取る。
７．蓋をして弱火で40分程煮込む。
８．塩、鶏ガラスープの素で味を調える。
９．ごま油をまわし入れ、ねぎの青い部分を乗せる。
○●○●○━━━━━━━━━━━━━━━━━
チャンネル登録をお願い致します↓
https://www.youtube.com/channel/UCJU5ZFPgBnJdnNlDwPcpLXQ?sub_confirmation=1
━━━━━━━━━━━━━━━━━○●○●○