essere（エッセレ）「新見産猪のカッスーラ テリーヌ仕立て」
北イタリア料理の煮込み料理。テリーヌ型に冷やして固めてプレスしています。コースの前菜としてリッチに楽しんで頂きます。
■備中ジビエ料理コンテストウェブサイト
http://www.takahashi-river-marche.jp/zibiecontest/
■店舗情報
※コース料理の前菜として提供
・提供価格 Lunchi 2500円 5皿（税別）～
Dinner 5500円 7皿（税サ5％別）～
・岡山市北区田町2丁目13-1 SWISS西川2F
TEL 086-206-1575
火曜定休日 12:00～15:00 18:00～22:00