【ルーコラとリコッタのニョッキ/ Gnocchi with ricotta end roquette】

【ルーコラとリコッタのニョッキ/ Gnocchi with ricotta end roquette】

このニョッキは忙しい時でも、突然の時でも簡単に作れる嬉しいレシピです！
今回はルーコラを使いましたが、お好みで野菜を変えて作っても楽しいですね！
今回はフレッシュトマトのソースで食べますが、ルーコラでペーストを作っても美味しいです！
溶かしたバターをかけて、パルメザンチーズをかけるだけのシンプルな一品は、イタリア人のお気に入りです！

分量、詳しい作り方は　http://artemiacucina.com/
をご覧ください。
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Ingredients (for two persons)
　125g/ 4.40oz Ricotta (lamb is best, but beef is fine too)
　A handful of Roquette
　70g/ 2.46oz Parmesan cheese
　A pinch of Nutmeg
　85g/ 2.99oz Flour

　Tomato sauce
　　250g/ 8.81oz Small tomatoes
　　1 clove Garlic
　　4-5 tbsp Olive oil
　　Salt to taste

#ニョッキ
#リコッタチーズ
#イタリア料理