うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～ 愛媛県「鯛めし」レシピムービー 「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」では、各地域で選定された郷土料理のいわれ・歴史やレシピ等、また、郷土料理を生んだ地域の背景等を紹介しています。 https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/index.html 「ぶりのあら」レシピ maff Yellowtail head recipes うちの郷土料理 ぶりのあら ブリ大根 山椒風味 愛媛県 農林水産省 郷土料理 鯛めし
