[美味しい韓国料理]えっ、キムチチゲにラーメン入れるの？🇰🇷本場の人が作るキムチチゲ。[Korean food] Eh, do you put ramen in kimchi jjigae?
いつも1キロ入りのキムチを買って食べてます。まだちょっと残っているのに、酸っぱくなりました。酸っぱいキムチはそのまま食べても良いけど、キムチチゲとか豚キムチなどにして食べると美味しいですね。
だから、今日はキムチチゲを作ってみます。
キムチチゲのレシピは下記の通りです。
＊材料
キムチ 300g
豚肉 200g(小間切れなど安いので良い)
玉ねぎ 1/4個
長ネギ 1/4本
豆腐(木綿) 1/2丁
お水 800ml
＊調味料
唐辛子 小さじ 3
おろしニンニク 小さじ 1
塩 小さじ 2
胡椒 少々
砂糖 小さじ 1
牛肉ダシダ 小さじ 2
＊キムチチゲのレシピ
1. 鍋に油をひき、温める。
2. 温まった鍋に用意した豚肉を入れ、くっ付かない様に良く炒める。
3. 半分位火が通った豚肉にキムチを入れる。
4. 豚肉に完全に火が通り、キムチも少し火が通ったらお水を入れ、煮込む。
5. グツグツしてきたら、用意した調味料を全て入れ良く煮込む。
6. 豆腐を綺麗に入れ、長ネギを乗せる。
7. ラーメンの麺を入れ、一緒に煮込む。
8. 完成したキムチチゲはご飯と一緒に召し上がって下さい。
☆注意点
ラーメンの麺を入れる様になっているので、入れない場合はお水の量を半分(400ml)にして下さい。
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I always buy and eat 1 kg of kimchi. It became sour even though there was still a little left. You can eat sour kimchi as it is, but it is delicious if you eat it as kimchi jjigae or pork kimchi.
So today I’m going to make kimchi jjigae.
The recipe for kimchi jjigae is as follows.
* Ingredients
Kimchi 300g
Pork 200g
1/4 onion
1/4 green onion
1/2 tofu
Water 800 ml
*seasoning
3 teaspoons of chili pepper
1 teaspoon grated garlic
2 teaspoons of salt
Pepper a little
1 teaspoon sugar
2 teaspoons of beef seasoning
* Kimchi Jjigae recipe
1. Add oil to the pan and warm it.
2. Put the prepared pork in a warm pan and fry well so that it does not stick.
3. Put kimchi in half-cooked pork.
4. When the pork is completely cooked and the kimchi is cooked a little, add water and simmer.
5. When it gets stuffy, add all the prepared seasonings and simmer well.
6. Put the tofu neatly and put the green onions on it.
7. Add ramen noodles and simmer together.
8. Please enjoy the finished kimchi jjigae with rice.
☆ Caution
Ramen noodles are added, so if you do not add it, halve the amount of water (400 ml).
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