洋食のプロが作る 昔ながらのカレーライス！
【究極の目玉焼き】
今日は洋食の定番 カレーライスのレシピを紹介します
昭和の香りがする懐かしいカレーライスです
市販のルーを使わず
カレー粉で作ります
でも失敗しないで
誰でも美味しく作れます
ぜひご覧ください
【材料（２〜３人分）】
玉ねぎ １個
にんじん １個
ジャガイモ １個
バナナ ２本
鶏胸肉 ２００g
すりおろし生姜 １０g
すりおろしニンニク １０g
トマトペースト １袋（１８g）
カレー粉 大さじ３
ヨーグルト １００g
上新粉 大さじ１
水 食材が浸る程度
ヨーグルト
上新粉
その道40年！生涯現役料理人！
浅草の洋食の老舗「レストラン大宮」の
オーナシェフ大宮勝雄が
テレビでは見せないコンテンツをご用意しました。
誰でも簡単に美味しく作れるレシピを紹介します
＃カレーレシピ ＃料理初心者 ＃カレー粉 ＃ヨーグルト
17件のコメント
シェフの作る(特に煮込み料理の)動画ってすごく手が込んでいるというか、1つ1つに下味をいれたり丁寧な仕事をみることが出来ます。それが凄く心地よいです。いつもありがとうございます✨
これは簡単で美味しそう👳
いつも楽しみに拝見しております。今回のカレーも市販のルーなしでの作り方、大変参考になりました。目玉焼きはまさに神回でしたが、江口シェフとのコラボで、お互いリスペクトする人柄も最高でした。またデザートも取り上げて欲しいです。
とてもよかったす 塩加減の目安がないと慣れてない人は不安かもです
フルーティーな香りが鼻をくすぐって美味しそうですね❤
こういうレベルの食事がいつも保証されている大宮家の皆様は幸せ者。。
ポテトサラダの時もそうだったけど、木ベラでなくゴムベラを使って高温の油で具材を炒めたり、煮えたぎってるカレールーをかき混ぜる神経が理解出来ない。
確かゴムベラの耐熱温度は120°Cぐらいだから、ヘタすればゴムが溶けるから。
これでプロの料理人？？
薄い鍋で焦げ付く で、なるほどと思いつつ
料理以外にもプロの料理人による焦げ付きやまな板とか調理器具の洗い方とか
ガス台に換気扇に冷蔵庫の掃除動画なんかも見てみたいです
ザックリゴロゴロ野菜が家庭的なカレーで良いですね？バナナは知らなかったです😅
半年前から土曜日は、カレーを作っています。
私は玉葱を茶色になるまで炒める作り方で、ジャガイモがない時は最後に片栗粉を溶かしていれています。最後にチョコレートを入れていますが、最初の工程でバナナを入れてみようかな？
ピカタ（ポークでもチキンでも）のレシピをお願いします。
最高に美味しそうです！作ってみます。🍽🍴🔪❤❤💯
ソーセージ丼や、はんばーぐや、チャーハンカーリックお願いします。
記憶に残る母のカレーはカレー粉(赤缶)でした。ジャガイモゴロゴロの溶き小麦粉仕上げの黄色💛
いつからかバーモントカレーが定番となり、あの黄色いカレーが懐かしく思い出されます…色々試すもあの味は出せない。
新ジャガ新玉ねぎ新キャベツ、この季節ならではのレシピありましたら知りたいです。
カレーライスは美味しいね🍛😃
大好きだよ😄
市販のカレー粉を使うと
どんなに頑張っても多少はダマになり
どうしてもそれが消えなくて
ミキサーを使うと多少は泡になるけど
ミキサーを使わないと
ダマになるのは？
何か原因があるのでしょうか？
この動画のカレーライスを見てるとダマにならず
どうやったら？こんなにうまくできるのでしょうか！？
少し硬さの残った野菜の食感が特徴のカレーです。これはその日だけの作り置きで冷凍も出来ない。レトルトでも出来ない。お店では案外メニューにしにくいんです。
ゴロゴロカレー昭和ですか？☺