健康オタクな料理初心者が作るフライドサーモンサルサソース｜オメガ３を食べよう【頭の良くなる料理ch】#1

健康オタクな料理初心者が作るフライドサーモンサルサソース｜オメガ３を食べよう【頭の良くなる料理ch】#1

本日の食材の効果
【サケ】
オメガ３：特に乳幼児には頭が良くなる(IQが高まる)効果あり
https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/1745691612462585
中高年以上の人は脳の老化予防にもいいかも
https://www.ajpmonline.org/article/S0749-3797(14)00257-8/abstract
不安症な人にはメンタルの安定にも効果アリ
https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2702216

【トマト】
リコピン：「カロテノイド」の一つで、とても高い抗酸化作用(アンチエイジング作用)あり

【玉ねぎ】
ケルセチン：フラボノイド・ポリフェノールの一種で、抗酸化作用、抗炎症作用、降圧作用、脂肪分解促進作用、コレステロール低下作用などがある。

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#オメガ3 #リコピン #ケルセチン #硫化アリル