たけのこ春巻き
梅雨に入ると真竹の季節です〜筍をたっぷり入れて 春巻きを作りませんか？ 真竹は皮を剥いて茹でるだけで すぐに食べられます。
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【材料】茹で筍１本 もやし１袋 干し椎茸２枚 豚ひき肉100g 春巻きの皮10枚 サラダ油適宜
水100cc 鶏ガラスープの素大１ 醤油小１ オイスターソース大１ 酒小１ 砂糖小１ 胡椒少々 片栗粉大２＋水大３
※ 筍が沢山採れるので・・もやしを入れずに筍と肉（鶏もも肉や、豚コマ切れ、牛肉）だけでも作ります。
※ カラフルにしたい時には 枝豆やパプリカを少しいれると綺麗です。
3件のコメント
毎日楽しみに見ています。
色々なお料理をもっと見せてください。
春巻き、難しそうで作った事が無かったのですがこれなら私も出来そうです。
油すくない。火が強すぎ。二度あげしなきゃ時間がたってシナシナになる。
なんでこんなに評価高いんだ？
飲食業の経験のある僕から見て通常浸って浮く位の油で揚げるのではなく半分くらいしかない油で揚げちゃうテクニックが凄いな！！それも蓋を締めちゃうだなんて何の意味があるんだろう？