【ENG CC】熟れすぎたトマトが美味しく食べられるレシピ！シャクシューカの作り方 How to make shakshuka!【ゼロハンガーチャレンジ/Zero Hunger Challenge】

【ENG CC】熟れすぎたトマトが美味しく食べられるレシピ！シャクシューカの作り方 How to make shakshuka!【ゼロハンガーチャレンジ/Zero Hunger Challenge】

【ENGLISH BELOW】
🍅材料
・ニンニク…..４かけ
・オリーブオイル…..たっっっっっぷり
・玉ねぎ…..１玉
・赤パプリカ…..４〜５個
・トマト…..生のトマトなら５〜６個、トマト缶なら１缶、ミニトマトなら３パックほど
・赤唐辛子(辛いのが好きな方)…..適量
・パプリカパウダー…..小さじ１杯くらい
・濃縮トマトペースト…..大さじ１杯くらい
・塩胡椒…..適量
・卵…..お好きなだけ
・イタリアンパセリ…..適量

🌟お好みで以下のトッピングをするともっと美味しくなります！
・タヒニ (練りごまペースト)
・Zhoug (パクチーとニンニクと青唐辛子のソース https://youtu.be/UHTrCGJI4Xs )
・フェタチーズやリコッタなどの白いチーズ

🍳作り方
１）ニンニクを細かく刻む。玉ねぎ、赤パプリカ、生のトマトを使う方はトマトも、それぞれ小さく角切りにする。
２）フライパンにたっっっっっぷりのオリーブオイルと刻んだニンニクを入れて、弱火でニンニクの良い香りがするまで炒める。
３）良い香りがしてきたら、赤パプリカと玉ねぎを加えて弱火のままじっっっくりクタクタに柔らかくなるまで炒める。辛いのが好きな方は赤唐辛子もここで加えてください。
４）赤パプリカと玉ねぎが十分柔らかくなったらトマトを加える。弱火のまま潰しながら煮る。
５）トマトが潰れてソースみたいになってきたら濃縮トマトペーストと、パプリカパウダーを加えて混ぜる。
６）ソースの水分が蒸発して、混ぜたときに少し鍋底が見えるくらいにとろっとなってきたら塩胡椒で味付けする。(ブレンダーにかけてペーストにしたい方はここでブレンダーにかけてください)
７）ソースに卵を入れる穴を開けてから、卵を落とす。蓋をして弱火で自分の好きな半熟具合になるまで卵に火を通す。この間にイタリアンパセリ を刻んでください。
８）仕上げに刻んだイタリアンパセリ、あればフェタチーズを上からちぎってふりかけたら出来上がり！
お好きなパンで、半熟卵を崩しながらディップして食べてください！

今回、WFP世界食糧デーキャンペーン2020
「ゼロハンガーチャレンジ〜食品ロス×飢餓ゼロ〜」
アンバサダーに選んでいただいたので、
キャンペーン期間中、食品ロスを少なくする方法などを
YouTubeとinstagramに投稿していきたいと思います！
.
その第一弾として、熟れすぎたトマトも美味しく食べられる
シャクシューカの動画を投稿しました。
参考になったら嬉しいです！

このキャンペーンでは、期間中(9/1から10/30)に以下の3つのハッシュタグ
#食品ロスゼロアクション #ゼロハンガー2020 #国連WFP
をつけてSNSに投稿すると、1投稿につき
120円で4人の子供たちに給食が届きます！🍚

皆さんもぜひ、日頃食品ロスを減らすために
やっていることなどあれば、ハッシュタグをつけて
投稿してみてはいかがでしょうか！
私も普段皆さんがやってる工夫気になります🙈

大学の卒論で食品ロスについて書いたっていうのもあって
このキャンペーンを通じて、色んな人が食品ロスについて興味を持ってくれたら
とっても嬉しいです🙆‍♀️

🍅 INGREDIENTS
・Garlic …..4 cloves
・Olive oil …..A LOT
・Onion ……1
・Red bell pepper …..1 big one or 4 to 5 small ones
・Tomatoes ….. (Big tomatoes…..3 to 5 / Canned tomato…..1 / Passato al pomodoro …..1 or 3/4)
・Chilli (an optional)…..as much as you want
・Smoked paprika powder ….. 1tsp
・Concentrated tomato paste ….. 1tbsp
・Salt and black pepper to taste
・Eggs ….. as much as you want
・Italian parsley ….. as much as you want

🌟An optional, but if you have them, these will make lot better shakshuka!
・Tahini
・Zhoug (How to make it ➡︎ https://youtu.be/UHTrCGJI4Xs )
・Feta, ricotta, Bulgarian cheese or any white cheese)

🍳METHOD
１）Chop garlic finely. Chop onion, red bell pepper, and if you use fresh tomatoes, also tomatoes into small cubes.
２）Put a lot of olive oil in a pan, and cook it at the lowest heat until it gets aromatic.
３）Then add chopped red bell pepper and onions. Cook them until it gets super soft that you can crush it with wooden spoon. If you like it spicy, add chilli.
４）When red bell pepper and onion gets super soft, add tomatoes. Cook it at always low heat and crush tomatoes while cooking it to make it like a sauce.
５）When it gets sauce like texture, add concentrated tomato paste and smoked sweet paprika powder.
６）When sauce gets thicken that you can see the bottom of the pot when mixing it, add salt and black pepper to taste. If you want to use a blender to make it paste, use it this time.
７）Make some holes and crack the eggs in. Cover with the lid and cook it until how you like the eggs to be. Meanwhile, chop some parsley.
８）Sprinkle chopped Italian parsley, and if you have put some white cheese too.
Dip with your favourite bread and enjoy! Buon appetito!

I’m honored that I was chosen as an ambassador for WFP World Food Day 2020 “Zero Hunger Challenge ~Food Loss × Zero Hunger~”. So during this event, (1st of September to 30th of October), I will be posting some tips to reduce food waste on YouTube and my instagram account! As the first step, I made this video that you can turn too ripen tomatoes into super delicious food! I hope you liked it!

In this event, from 1st of September to 30th of October, if you post on SNS (Instagram, Facebook, Tweeter or YouTube) with those 3 hashtags below,
#食品ロスゼロアクション #ゼロハンガー2020 #国連WFP
each post makes 120 yen of donation that 4 children can have school lunch.

So if you are doing anything to reduce food loss, why not posting with these hashtags?
I’m also curious to know what kind of tips you are doing in everyday life!

I wrote my thesis about food loss in Japan so I’m really happy if some of you could be more aware of this issue after watching my video!

Even if it seems like a small steps, it will make a butterfly effect so let’s start from a small step🦋