【フライパン１つでお手軽！スパゲティー ボロネーゼソース】包丁、まな板いらずのレシピをご紹介！！♯レストランのシェフがお家でイタリアン
イタリアンレストランのシェフがお家でパスタを作ります。
今回は【フライパン1つで作るシリーズ】。みんな大好きスパゲッティー ボロネーゼソースです。包丁、まな板も使わないレシピで洗い物も少なく、誰でも簡単に本格ボロネーゼが作れます。
スパゲッティー ボロネーゼソース 2人前
合挽肉（牛豚） 150g
玉ねぎ 0.5個（90g）
人参 0.5本（40g）
おろしニンニク 3g
EVオリーブオイル 30g
赤ワイン 50㏄
トマト水煮 80g
ケチャップ 20g
ビーフコンソメキューブ 1個（5g）
塩 3g
胡椒 少々
ナツメグ 少々
水 500㏄
スパゲッティー 160g（茹で時間7分のスパゲッティーニを使用）
バター 15g
パルメザンチーズ 10g
１、フライパンに、玉ねぎと人参をすり下ろします。おろしニンニクとオリーブオイル、合挽肉を加えて良く炒めます。
２、赤ワインを加え、ワインがほぼ蒸発したら、トマト水煮、ケチャップ、ビーフコンソメ、塩、胡椒、ナツメグ、水を加えます。
３、沸いたらスパゲッティーを折って入れます。蓋をして、スパゲッティーの袋に書いてある茹で時間火にかけ、タイマーをセットします。
４、タイマーが鳴ったら蓋を取り、強火にかけて余分な水分を飛ばします。
５、バターとパルメザンチーズを加えて、良く混ぜます。
６、お皿に盛り、仕上げにパルメザンチーズをかけて出来上がり！！