【沸騰ワード10】志麻さんのタコのエスカルゴバターソース作ってみました★伝説の家政婦志麻さんレシピ★覚えておきたい万能ソース
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今回は志麻さんレシピの中から
エスカルゴバターソースを作ることにしました
マッシュルームの代わりにきのこ・椎茸に変えて作ってみました
このソース魚介だけでなく肉も野菜もOK覚えておきたい万能ソースです
ゆでたジャガイモやステーキ、白身魚フライト合わせたり
パンに塗ってトーストにしても美味しい！
また、たっぷり作って冷凍保存しておけば、
使いたいときに使いたいだけカットして使うことができます
材料（2人分）
真ダコ（ボイル）・・・ 200g
マッシュルーム・・・6個（今回僕は椎茸ときのこで作りました）
バター・・・30g
パセリ（みじん切り）・・・大さじ6
にんにく（みじん切り）・・・40g
塩・胡椒・・・適量
作り方
1. マッシュルームは半分に切る
タコは大きめの一口大に切る
2. フライパンにバターとニンニクを中火で熱しパセリを入れて炒め
塩・胡椒する
3. マッシュルームを入れ4分ほど炒める
4. タコを加えて1分半ほど炒め全体にソースをからめる
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BGM:音楽：BGMer https://bgmer.net
#文太BUNTA#隠れ家キッチン＃家政婦志麻さん＃タコ#ソース