【玉ねぎ丼】湘南レッドのサラダ丼【さっぱり爽やか】
【材料】
・湘南レッド 2個
・クリームチーズ お好み量
・鰹節 お好み量
・醤油 お好み量
・バター お好み量
・卵の黄身 人数分
・ご飯 人数分
・スプラウト、小ねぎ（小口切り）適量
【作り方】
0:00 OP
0:04 特徴
0:34 ①湘南レッドは粗目のみじん切りにし、塩で軽くもみ、５分程水にさらす。
クリームチーズは角切り
0:41 ②温かいご飯にバターをのせ溶かし、スプラウト→湘南レッド→鰹節→クリームチーズ→卵の黄身の順にのせ、小ねぎをちらし、醤油を回しかける。
【野菜の特徴】
湘南レッド玉ねぎは、その名前の通り、美しい赤色が特徴です。外側の皮から内側にかけて均一
な赤い色合いを持ち、見た目が鮮やかで、水分が多く甘みが豊かな特徴があります。
生食でも美味しく食べられ、サラダやサンドイッチなどに加えると、爽やかな甘さが引き立ちます。調理の幅が広いため、さまざまな料理に利用できます。
生のまま刻んでサラダなどに加えるほか、炒め物や煮込み料理、スープなどにも適しています。
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