【チーズケーキ好き必見】柚子のチーズケーキレシピ　How to make Yuzu Cheesecake

旬の柚子を使ったお菓子の作り方です。

罪悪感のないヘルシースイーツレシピ https://www.youtube.com/playlist?list=PLzn1xse2oFAvs6FOyjZ1InkMswpAByib2

柚子の効能：https://youtu.be/h8dJeTj9jl4

レシピは、フランスで日本の有機食材を扱うオンラインショップを経営されているRyoko Benoistからお借りしました。 (https://www.instagram.com/bishokushop/ )

【材料 (18ｍ丸型 )】

☆底部分
ビスケット　90g
バター　40g

☆チーズ部分
有機柚子果汁　大さじ2-3
薄力粉　大さじ3
卵　２個
きび砂糖　80ｇ
クリームチーズ　200g
生クリーム　200ml

【作り方】

1) クラッカーを袋に入れ細かく砕き、溶かしたバターと混ぜて、型の底に敷き、冷蔵庫に入れておく。

2) 室温に戻したクリームチーズを細かく刻んでおく。

3) ミキサーに卵、きび砂糖、柚子果汁、振るった薄力粉を入れてよく混ぜる。

4) 生クリームとクリームチーズを入れてさらに混ぜる。

5) 1の型に4の生地を流し込み、170℃に予熱しておいたオーブンで40～45分焼く。

6) キレイな焼き色で、竹串に生地がつかなければ焼き上がり。粗熱を取り型のまま冷蔵庫に入れ一晩じっくり冷やす。

■ZYM ORGANIC■
フリーランスカフェ店長が、ヘルシーで美味しいスイーツとカレーを作ります。
https://www.youtube.com/c/ZYMORGANIC/