火鍋っぽい普通の激辛鍋料理です激辛マニアには物足りない美味しい鍋レシピ中華料理

本場も意識しつつ、食べやすい、でも辛いお鍋です。
日本人向けに優しくしました。

今回使った具材（1～2人前）

・白菜1/4個　約500g
・小松菜1束
・えのき1袋
・ちくわ4本
・木綿豆腐150g
・お魚厚揚げ4枚
・豚バラスライス250g

（調味料）
・豆板醤30g
・一味唐辛子3g
・お水300gくらい
・鶏ガラスープの素10g
・おろしにんにく10g
・おろししょうが10g
・山椒の粉3g

☆具材の量やお鍋の形状によって水量を変更して、それに合わせて調味料も調整してください

（つけダレ）
ねぎ、一味、ごま、ごま油、ラー油、にんにく、しょうが、山椒、塩、砂糖、こしょう、
黒酢、芝麻醤など調味料や薬味は他にも何でも使う感じです。
お好みの物を自由に入れてみてください。

私の個人的な見解ですが、本格的な火鍋は強すぎると感じる日本人も多いのではないかと思ったので今回は優しめに作りました。
しびれ、辛み、ともに本場には遠く及ばない味ですが、私を含めて普通レベルの辛さ耐性の方には丁度良いと思います（私これでも汗だくですが…）

良かったら作ってみてください。

オマケエピソード
12月の夜中の寒空の中、コンビニへ行く用事があり
この撮影後に、お腹空いてましたが先にコンビニへ行く事にしました。

それでも出来たてのお鍋も気になるので
お行儀悪いですが、ちょっとだけつまみ食いをして出発しました。

もう辛くて辛くて顔面がアツアツで外が涼しくて気持ち良いレベルに感じました
用事が終わって帰る道中の寒い事、寒い事
火鍋の力を実感した冬の夜でした
おしまい

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BGM
“ensolarado” by Kyaai
https://dova-s.jp/bgm/play1344.html

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