ごぼうのみそきんぴら【きちんとキッチンbydaiei】

ごぼうのみそきんぴら【きちんとキッチンbydaiei】

ごぼうのみそきんぴら

【材料…2名分】

ごぼう…1本

オリーブオイル…大さじ1

☆さとう…大さじ1

☆みそ…大さじ1

☆酒…大さじ1

☆水…200cc

☆みりん…大さじ1

☆赤唐辛子…適量

すり白ごま…大さじ1

しょうゆ…適量

【手順】

1.ごぼうを乱切りにして、水にさらしてアクをとり水気をよくきる。

2.フライパンにオリーブオイルを入れ、ごぼうを入れて中火で2~３分炒める。☆を入れ蓋をして弱火で10~15分柔らかくなるまで煮る。

3.仕上げにすり白ごま、しょうゆを入れる。

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