生クリーム不使用でもしっかり濃厚！ブルーベリーレアチーズケーキの作り方！【簡単・ヘルシー・グルテンフリー】‐How to Make Blueberry Rare Cheese Cake‐

生クリーム不使用でもしっかり濃厚！ブルーベリーレアチーズケーキの作り方！【簡単・ヘルシー・グルテンフリー】‐How to Make Blueberry Rare Cheese Cake‐

今回は混ぜて冷やして固めるだけの簡単スイーツ、
ブルーベリーのレアチーズケーキを作りました(≧▽≦)
生クリームは使わずにヘルシーで食べた後もすっきり爽快感♪
あっさりだけど食べ応えもあるとっても魅力的なブルーベリーレアチーズケーキになっています♡
旬のブルーベリーを使うことで甘さもしっかりとあり
栄養価も高い健康にも美容にもバッチリなスイーツですよ♪

ぜひ最後まで楽しんでいってください(*^-^*)

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＜目次＞
0:00　OP
0:25　本日のお料理
0:44　材料紹介
1:36　ジャムづくり
4:24　レアチーズづくり
7:37　成形
8:00　完成でぇ～す♪
8:14　実食
8:54　まとめとポイント
9:36　ED

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ブルーベリーレアチーズケーキの作り方
材料
(ブルーベリーソース)
・ブルーベリー・・・50g
・砂糖・・・25g
・レモン汁・・・小さじ1/2

(レアチーズケーキ)
・クリームチーズ・・・200g
・プレーンヨーグルト・・・200g
・砂糖・・・50g
・レモン汁・・・小さじ1
・ゼラチン・・・大さじ1
・水・・・大さじ3

作り方
①耐熱容器にブルーベリー・砂糖・レモン汁を入れ軽く混ぜる
②ラップをして600wのレンジで50秒～１分ほど温める
※お使いのレンジによって火力が違うので吹きこぼれには注意してください
③一旦取り出し軽く混ぜてさらに30秒ほどレンジで温める
④取り出してお好みでバーミックスなどで粒を潰す
⑤レアチーズケーキを作ります。
ゼラチンに水大さじ3を加えて軽く混ぜて置いておく。
耐熱容器にクリームチーズを入れてふんわりラップをかけて
50秒から1分ほどレンジで温めて泡だて器で柔らかくする
⑥⑤に砂糖を加えてざらざら感がなくなるまでよく混ぜる
⑦⑥にヨーグルトを入れて混ぜる
⑧レモン汁を加えて混ぜる
⑧さらに④のブルーベリーソースを入れてよく混ぜる
⑨⑤のゼラチンをレンジで30秒ほど温めて溶かし、⑧に加えてしっかり混ぜる
⑩カップに入れて冷蔵庫で冷やし固める
出来上がり♪

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