かつお史上世界一！ タルタルソース に にんにく が ガツンと来る 世界一 の チキン南蛮

かつお史上世界一！ タルタルソース に にんにく が ガツンと来る 世界一 の チキン南蛮

今回は自称かつお君が世界一と言うチキン南蛮を作りました。
夜にお店が開けれないのでランチとUberEatsを始めることになり、そのメニューの1品として登場します。
南蛮タレやタルタルソースはにんにく御殿特製のソースになっており全体的に味のまとまりがよく自信作となってます！
タルタルソースには柚子の皮を入れており、にんにくは生のすりおろしを使いましたがとても相性よくさわやかな柚子の香りとガツンとしたにんにくの組み合わせは最高です！
まさか柚子とにんにくがこんなにも合うなんて新しい発見でした。
今後、UberEatsで出すメニューも紹介していきますので動画を見て美味しそうだなと思ったら是非頼んでみて下さい！
UberEats以外でもまるガリやのランチメニューでも登場しますのでよろしければ足を運んでみて下さい。
ランチとUberEats開始時期など決まりましたら、ご報告させてもらいますので是非Twitterもチェックを忘れずにお願いします_(._.)_
本日も宜しければ、最後までご視聴おねガーリック！

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+++++目次+++++
00:00　オープニング
00:27　買い物での出来事
01:04　新事業＆本日の料理
01:33　かつお君の好きな食べ物
02:22　かつお君のチキン南蛮愛
02:46　UberEatsの話
03:24　本日のメニュー
03:26　材料紹介
04:56　ゆで卵の潰し
05:12　タルタルソースの準備
05:40　大葉の準備
05:54　パセリの準備
06:13　ピクルスの準備
06:37　南蛮酢の調味料の計量
07:08　南蛮酢作り
08:27　鶏肉の準備
08:54　玉ねぎ切ながら雑談
09:31　玉ねぎの水分抜き
10:20　タルタルソース作り
11:06　玉ねぎの塩抜き
11:25　タルタルソース作りしながら雑談
11:56　玉ねぎの水分取り
12:03　鶏肉揚げる準備しながら雑談
12:35　タルタルソース作りながら雑談
13:05　鶏肉揚げながら雑談
13:52　付け合わせの野菜切り
13:58　タルタルソース作りながら雑談
14:41　鶏肉揚げながら雑談
15:23　盛り付け・完成
16:22　試食

+++++材料+++++
鶏もも肉　6枚
にんにく　6片
卵　3個
薄力粉　適量
塩　適量
胡椒　適量

—タルタルソース—
ゆで卵　10個
マヨネーズ　1㎏
パセリ　15g
大葉　3枚
ピクルス　340ｇ
柚子　1/2個　動画内から訂正
玉ねぎ　2個
レモン汁　1個分

—南蛮酢ソース—
みりん　90g
お酢　30g
醤油　180g
料理酒　180g
ケチャップ　30g
ソース　15g
レモン汁　15g
上白糖　90g
水溶き片栗粉　適量

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#UberEats
#男飯
#まるガリや

🧄まるガリや🧄
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17時00分～0時00分　日曜定休

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