ぶんぶんチョッパー(えびシュウマイ)
えびシュウマイ(c010r)
ふわふわえびシュウが簡単にできちゃいます♪
蒸し器がなくても大丈夫！
今回、むきえびはバナメイエビを使用しています。
【材料】2人分
シュウマイの川 12枚
むきえび 150g
玉ねぎ 1/4個
はんぺん 1/2枚(45g)
★酒 小さじ1/2
★しょう油 小さじ1/2
★砂糖 小さじ1/2
★ごま油 小さじ1/2
★片栗粉 大さじ1
キャベツ(お皿に敷く用) 適量
水 大さじ1
【手順 】
1.むきえびは背わたを取り、水洗いし水気をふき取る。
2.玉ねぎは皮をむき2cm角に切る。
3.はんぺんは2cm角に切る。(手でちぎってもOK)
4.ぶんぶんにむきえびの半量と2、3、★を入れ約25回ぶんぶんする。
5.残りの半量のむきえびを入れ5～10回ぶんぶんする。
(後入れのえびは食感を残す為お好みの大きさにしてください。大きめでもOK)
6.シュウマイの皮を手のひらに乗せ、スプーンで具をのせ包み込む。
7.耐熱皿にキャベツを敷き、くっつかないように6を並べ、水大さじ1をふりかける。
8.クッキングシートをのせ、ラップでぶんわり包み500wのレンジで6分加熱する。
9.そのまま余熱で2分おき、できあがり。