クミンってどんなスパイス？ 【ビギナーのためのスパイス基本解説 vol.1】
少しでも多くの人にスパイスを身近に感じてもらえたら、ということでスタートした新シリーズ「ビギナーのためのスパイス基本解説」。第1回目はクミンを取り上げ、特徴、使い方、効能、さらに月とスパイスがおすすめする”カレー黄金比'”についてもお話しします！
一つ一つのスパイスのことを知ると、カレー作りは何倍も楽しくなります。その日の気分、食べる人の好み、季節の素材に合わせてスパイスを変えてみたり、お気に入りのスパイスミックスを作ってカレー以外の料理に応用したり。スパイスで、皆さんの料理の幅が一層広がっていきますように。
0:00 新企画の紹介
0:31 クミンの基本情報
3:38 クミンの効能
5:40 クミンシード/パウダーの使い方
11:19 スパイスカレーの黄金比
14:39 クミンを使ったレシピ動画紹介
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【クミンを使ったレシピ】
・じゃがいものクミン炒め
・クミンヨーグルトサラダ
#スパイス #カレー #クミン
8件のコメント
このシリーズとても面白いです、、！！
ジーラライスのレシピもいつかお教えいただけたら嬉しいです🍚
勉強になりましす！ありがとうございます。
とっても分かりやすい動画でした。色々作ってるうち 、クミン.ターメリック.コリアンダーの分量に悩んでました。1:1:1でやっましたが、コクと色に不満がありました。
1:1/2:2で作ってみます。ありがとうございます。
ターメリック編もとてもわかりやすく他のスパイスの効能や使い方など知りたくなりました！
もう少し早口で説明してもらえるとありがたい。
なるほど、使い方良く分かりました
口癖とは思いますが「えっとー」はいけませんw
せっかくいい事言ってるのに台無しですww
2024年12月14日（土曜日☀静岡県12時58分）本日は誠にありがとうございます感謝致します🙏