【和食】本気の味おうちで作ります！鶏卵うどん！本格お店の味再現レシピ【料理】【ASMR】

今日は北海道に住んでてなかなか関西などの美味しいうどん屋にいけない僕が、どうしても食べたくておうちで再現しました。

上州屋「けいらんうどん(鶏卵うどん)」

さらに改良を加えた完成版はこちら

このうどんを知ったきっかけは

あんかけで生姜が香り、ふわふわ卵が絶品の料理です！かき卵うどんとも言うかもですね。
本場は食べたことないけど美味しくは仕上がりました！
ぜひ作ってね。

まだ肌寒い日もあるので温かいうどんでもいかがですか！

▼レシピ
うどん　1玉
出汁　300ml
薄口醤油　大さじ2
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1
片栗粉　大さじ1
水　大さじ2
生姜　小さじ1
かまぼこ　一切れ
長ネギ　お好み

出汁のレシピも紹介してます！

出汁とか難しいから無理！って方でも作れるようにめんつゆで作る鶏卵うどんを紹介してます！

【和食】簡単すぎ！めんつゆで作る鶏卵うどんが美味すぎる！【料理】【ASMR】【かきたまうどん】 https://youtu.be/9e9FGBFMGmU

深夜食堂のような雰囲気のある動画を目指して動画作りをしています！1週間に1、２本の投稿を目指してて営業中。

▽Twitter
・Reki_mesi
https://twitter.com/reki_mesi

▽Instagram
reki_mesi

▼使用機材
・FUJIFILM ミラーレス一眼 X-T2

・FUJIFILM 標準ズームレンズ XF18-55mmF2.8-4 R OIS

Comica CVM-V30 PRO

▼使用調理器具
・堺孝行青スーパー鋼牛刀包丁 190mm
https://item.rakuten.co.jp/seisuke-hamono/v_31209104080919/

・【双葉商店】イチョウまな板

#和食
#料理
#ASMR
#卵
#うどん