ライブクッキング元料理人主夫の90分で作る今日の晩ご飯 vol.05

元和食料理人主夫の晩ご飯作りです。
毎週水曜日16時〜約90分間のライブ配信で、作る料理はご飯、汁物、主菜、副菜を和食を中心とした季節感を取り入れたものにします。

何を作るかの予告はしないで、前日もしくは当日午前中に買い物に行って見つけた食材と当日冷蔵庫に入ってる物でアドリブで献立を決めて作ります。

料理人ならではのテクニックやレシピが出てきたり、思わぬハプニングなどがあるかも…。
お楽しみに！！

【今回登場予定の食材】
そら豆
蕗の薹
他
どんな料理になるのかは当日お楽しみです。

いつもご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching !!

【動画内で使っている材料のご紹介】
※リンク先はアマゾンまたは楽天のサイトです。購入していただくと当チャンネルに紹介料が入るようになっています。
※いただいた紹介料は次回動画の食材費とさせていただきます。
※醤油、砂糖に関しては特にこだわりなく安いものを使っているので紹介を割愛します。

○楽天
白味噌（白味噌雑煮や玉味噌などに）
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かんずり（新潟県上越地方の香辛料。雪の上に干した唐辛子を柚子、麹とともに発酵させたものです。味噌と合わせたりポン酢の薬味としても美味しいです。）
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真昆布
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かつお節
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鮪ぶし
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赤酒（煮物に入れるとふっくらと柔らかい仕上がりになります。）
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八丁味噌（玉味噌、赤出汁、茄子田楽などに）
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粟麩
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白味噌
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かんずり
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薄口醤油
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真昆布
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かつお節
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赤酒
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