ガッツリにんにくベーコンポテト

ホクホクしたじゃがいもにカリカリベーコンとガーリック。
ちょっと贅沢な気分になれる一品です。ごはんにもビールにも合いますよ。

【材料】2～3人分

にんにく・・4かけ

じゃがいも・・3個
ブロックベーコン・・120g

サラダ油・・大さじ2

◎合わせ調味料
味の素KKコンソメ固形タイプ・・1/2個

塩・・2つまみ

黒こしょう・・少々

砂糖・・小さじ1

粒マスタード・・小さじ2
酢・・大さじ1
オリーブオイル・・大さじ1

刻みパセリ、レモン（お好みで）

【作り方】

①じゃがいもは皮をむき4つ割りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。にんにくは粗みじん切りにする。「味の素KKコンソメ固形タイプ」は細かく砕く。

②合わせ調味料の材料を合わせる。

③じゃがいもを竹串が刺さるぐらいまで茹で取り出しておく。

④フライパンに油とにんにくを入れ、にんにくが色づいてきたらベーコンを加え、脂が出てきたら、茹でたじゃがいもを加える。中弱火で、じゃがいもがカリッとするまでじっくりと4～5分炒める。

⑤②の合わせ調味料を加えてざっとあえる。

⑥器に盛り、パセリを散らし、お好みでレモンを絞る。

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