コスパ最強なのに反則級に旨い‼︎【もやし炒め】至福のおかず

コスパ最強なのに反則級に旨い‼︎【もやし炒め】至福のおかず

強火は必要ないんです。家庭の火力でプロ同様に作れます！職人は教えてくれない作り方を隠さず教えます。

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【2〜3人分】
・豚ひき肉　　　100g
・にら　　　　　1/2束
・もやし　　　　200g
・片栗粉　　　　大さじ1
・ごま油　　　　小さじ1

【調味料】
・にんにく　　　1片
・豆板醤　　　　小さじ1/2
・醤油　　　　　大さじ1
・味ぽん　　　　小さじ1
・砂糖　　　　　大さじ1
・オイスターソース　小さじ1

レシピ
①もやしを流水で軽く洗いザルにあけ水気を切っておきます

②ボールに調味料のニンニクをすりおろし、残りの豆板醤からオイスターソースまで全て入れ混ぜ合わせます

③にらを3㎝程度に切っておきます

④もやしの水気が切れたら片栗粉をふりかけ全体に絡ませたら、ごま油を入れ軽く和えます

⑤フライパンを中火にし挽肉を入れほぐしながら炒めます

⑥挽肉から油が出てきたら、合わせて置いた調味料を入れます

⑦調味料から香りが出てきたら、もやし、ニラを入れ挽肉とよく絡ませたら完成です

※慌てずよく絡ませ挽肉の熱で火を通していくことがポイントです

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※資格
・中国料理専門調理師・調理技能士
・介護食士
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