家族で取り合う！タルタルがたまらん♡【なす南蛮】なすびレシピ

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■なす南蛮

なす 2本（約250g）
醤油大さじ1
酢大さじ1
砂糖大さじ1
卵 2個
マヨネーズ大さじ2
こしょう適量
レモン汁少々
サラダ油適量

①なすを食べやすい大きさにカット

②耐熱ボウルに卵を入れ、竹串や爪楊枝で卵黄を刺す。600w3分程度温める※刺さないと破裂する

③卵の余熱が取れてからマヨネーズ、こしょう、レモン汁を入れ味を整えたらタルタルソースの完成

※余熱が取れる前にマヨネーズを入れてしまうと分離する可能性があります

④フライパンにサラダ油を入れ、なすを焼く

⑤焼き色が付いたら醤油、酢、砂糖を入れ絡ませる
　
⑥しっかりタレが絡んだら皿に盛り付けタルタルソースをかけたら完成。お好みでパセリをかけてもOK

■他のなすレシピはこちら↓

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