大豆の水煮【yusai #9】 #Shorts
【yusai】
～普段口数の少ないアカペラグループが脱力しておいしいものを紹介したりするチャンネル～
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【#9：大豆の水煮】
あると便利な大豆の水煮です
缶詰で煮てあるものを買う時もあるのですが、あまり手間もかからないし、一気にたくさん作れるし、なにより豆の風味がおいしいので自分で煮るのおすすめです！
五目豆や洋風の煮込み料理、カレーなどにも入れられて、お腹もちもよくてありがたいです
【材料】
大豆（乾燥）：500g
水：しっかりかぶるくらい
【ざっくり手順】
①大豆を洗って、細かいごみや除いた方がよさそうだな…という豆があれば取る
②しっかりかぶるくらいの水につけて、一晩程度浸水する
※結構かさが増えるので、水多め、ボウルなども大きめでいいと思います
※夏場は傷まないように冷蔵庫に入れておくといいです
③ふっくらもどったら鍋に入れて、好みの柔らかさになるまで煮る
④完成！
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