[至高のハヤシライスの作り方]ケチャップの甘味、ソースのコク、バターのコクと風味が重要
トマトの酸味を飛ばし、チョコレート、味噌のコクを加え、ハチミツの甘味とコクを合わせワンランク上の本格的な味になります。
ハヤシライス1～2前の分量
牛バラ肉150g 牛脂1個 小麦粉大さじ2分の1 ベーコン3枚30g無くても大丈夫です
塩、胡椒少々 お酒大さじ1
舞茸1房 玉葱2分の1個 ラード大さじ1
ケチャップ大さじ3 ウスターソース大さじ1 オイスターソース小さじ1
焼き肉のタレ小さじ1 にんにく、生姜少々
ホールトマト缶半分200g 水200cc
チョコ10g 味噌小さじ4分の1 ハチミツ小さじ1 3つとも入れなくても大丈夫です
バター10g
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