#904『さつまいもチップス』はちみつ、ハリッサ、バターの香りも絡ませて！食べ過ぎ注意！｜シェフ三國の簡単レシピ

#904『さつまいもチップス』はちみつ、ハリッサ、バターの香りも絡ませて！食べ過ぎ注意！｜シェフ三國の簡単レシピ

カリカリに揚げたチップスをはちみつとスパイスで味つけしました！甘いさつまいもにハリッサが合います♪食べ過ぎ注意で！お楽しみください。

▼レシピはこちら！▼

さつまいもチップス
Chips de patate douce

【材料】3人前
さつまいも　250g
揚げ油　適量

無塩バター　15g
塩　大きめひとつまみ

はちみつ　20g
ハリッサ　小さじ1

白胡麻　小さじ1
クミンシード　小さじ1/2

▼飲物▼
クメウ リヴァー クメウ クレマン
Kumeu River Kumeu Crémant
クメウ リヴァー
Kumeu River
ニュージーランド　オークランド

▼チャプター▼
00:00 オープニング
00:50 材料紹介
01:07 さつまいもをカットします
01:29 タレを準備します
01:48 さつまいもを揚げる準備します
02:14 揚げます！
03:39 仕上げ
04:46 試食
05:17 飲物
05:53 材料表

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「オテル・ドゥ・ミクニ」

JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。

自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。

「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。

その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。

前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。

ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。