衝撃的にうまい焼売できました。 #shorts
帆立の旨みがたっぷり詰まった
「帆立シュウマイ」
と海老のぷりぷり感がたまらない
「海老焼売」🐼 🥢
【シュウマイたね】
豚ひき肉 ３００g
玉ねぎ １／２個
【具材】
ベビーホタテ
海老
※量はお好みで
《調味料》
砂糖 大さじ２
片栗粉 大さじ３
醤油 大さじ２
ごま油 大さじ１
シウマイ皮 ３０枚
※半分は「花シュウマイ」用。
練り辛子 お好み
せいろで蒸す時間→沸騰後１０分〜１３分
【美味しく作るコツ】
①玉ねぎに片栗粉をまぶし
甘み&水分が出ないよう閉じこめます
②肉にねっとりした粘りがでるまで力を入れてよく練り混ぜます（弾力がでてジューシーに）