学べることが多すぎる動画。初心者でもプロの味｜「赤坂四川飯店」田中料理長｜【海老】【トースト】【初心者でも簡単】【エビチリ】

学べることが多すぎる動画。初心者でもプロの味｜「赤坂四川飯店」田中料理長｜【海老】【トースト】【初心者でも簡単】【エビチリ】

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今回は、赤坂四川飯店の料理長、田中シェフから、「エビチリトースト」を紹介して頂きました。
学べるポイントが非常に多く、料理の初心者にも是非、見て頂きたい動画です。
今回はひと手間加えてトーストに仕上げていますが、もちろんご飯にも合う、絶品エビチリです！

★POINT
1:39＊エビがぷりぷりになる下処理
4:51＊簡単に作れる絶品チリソース
9:40＊香ばしく仕上げるエビチリの仕上げ方
12:54＊トーストの上に中華アレンジ！

■分量（4枚分）
8つ切り食パン 4枚
剝きエビ 150g
ナス 40g
エリンギ 50g
レタス 1/4個
とろけるチーズ 4枚
長ネギ 1/2本
溶き卵 大1

調味料
すりおろし生姜 小2
すりおろしニンニク 小1
豆板醤 大1.5
ケチャップ 大3
中華スープ 100ml
水溶き片栗粉 大1.5
酢 小1

エビの下味
塩 適量
胡椒 適量
酒 適量
卵白 適量
片栗粉 適量

サラダ油 適量

■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・中華の鉄人 陳建一シェフのおうちの常備菜「ピーマン炒め」
　https://youtu.be/Z-C0OP1bfW4
・四川飯店グループ総料理長鈴木シェフから学ぶ「絶品！ピリ辛中華丼」
　https://youtu.be/ATAvF0mI8Wg
・RAKUSUI 佐藤シェフから学ぶ「新感覚のエビチリ＆エビマヨ」
　https://youtu.be/YDnhd7zhl_k

★他チャンネルオススメ動画
・陳建一シェフが自宅で作っているエビチリ
　https://www.youtube.com/watch?v=-eCIr7sveHY
・中華の鉄人　脇屋シェフが作るエビチリ
　https://www.youtube.com/watch?v=swp4AuK64vI&t=55s
・料理研究家の手作り豆板醤
　https://www.youtube.com/watch?v=3gEms5S6tCE&t=537s

◇赤坂四川飯店
https://www.sisen.jp/
東京都千代田区平河町2-5-5　全国旅館会館5F・6F
●地下鉄（有楽町線／南北線／半蔵門線）永田町駅4、5、9b番出口から徒歩2分
●地下鉄（丸の内線／銀座線）赤坂見附駅D出口から徒歩5分

ランチ　　11:30～15:00（LO.14:00）
ディナー　17:00～22:00（LO.21:00）
無休（年末年始除く）

↓Google Map↓
https://goo.gl/maps/HbgP8FvtGzF2bJZ7A

◇Gourmet Studio FOOVER
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◇料理王国WEBサイト
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#エビチリ＃海老トースト＃プロから学ぶ