【味噌煮込みうどん】ドロッとしたあのスープが簡単に作れる！？

【余った野菜で簡単味噌煮込みうどん】
涼しくなってくると、食べたくなる味噌煮込みうどんですが、なかなかお店で食べるようなドロッと感は出せないですよね。
でもこの動画を見れば、簡単に再現できてしまいます！

男性保育士ko先生の保育士クッキング

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・・・・・簡単レシピ・・・・・・
【材料】（１人前）

①だし汁　5００cc
　　（水500cc、出汁パック、昆布）
　
②にんじん　５ｃｍ
　
③大根　３ｃｍ
　
④うどん　一束（１００～１５０ｇ）
　
⑤鶏肉　５０ｇ
　
⑥卵　1個　

①酒　５０ｃｃ
　
②味噌　大さじ1
　
③砂糖　小さじ1　
　
④醤油　小さじ1　
　
⑤みりん　大さじ1

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『Let’s 保育士クッキング！！』
①フライパンにだし汁を作りましょう
　水５００ｃｃに酒５０cc、出汁パックと切り込みを入れただし昆布を２~３枚入れて１０分ほど置く。

②具材の野菜をお好みの大きさに切りましょう。
　（火が通りやすい大きさが◎）

③だし汁の中に野菜と鶏肉を入れて中火で火をつけます。

④沸騰する直前に昆布を取り除きましょう。
※昆布は捨てないで➡動画を見て美味しく変身！『おにぎり昆布の作り方』https://youtu.be/1rFe6Gl7vyM

⑤味噌大さじ１、砂糖小さじ１、みりん大さじ１、醤油小さじ１入れる。

⑥沸騰したら灰汁をよく取り除く。

⑦【重要ポイント】うどん（乾麺）をそのまま入れ、袋に書いてある分数煮る。（鶏肉に火が通るようにしてください）
※別の鍋でゆでずにそのまま入れることで、お店で食べるようなドロッと感が出ます。

⑧うどんが茹で上がったら生卵を落とし、蓋をして１分（お好みで固さを調節してください）

⑨卵の白身が固まったら完成！！
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▼保育士クッキングの人
〇現役男性保育教諭
〇延べ２０００人の子どもたちと過ごしてきた経験を皆さんに！　
〇保育士の卵を育てている学校で保育の楽しさやキャリアについて
　臨時講義多数実施。
〇保育の楽しさを全力で発信している人。
〇愛する妻や子どもたちが喜ぶ料理を日々研究中。

▼動画について
圧倒的保育バカの男性保育士が作る子どもも大人も喜ぶ料理動画。
・安い
・簡単（パパも子どももできる）
・美味しい
の３拍子が揃うように日々研究中です！！

コメントは全て確認、お返事致しますので、アドバイスや質問たくさんお待ちしています。

#ドロッとスープ#味噌煮込みうどん#あったかいんだから