【山形の郷土料理だしの作り方】トマトが入って更に美味しくなりました[Yamagata’s Dashi]

【山形の郷土料理だしの作り方】トマトが入って更に美味しくなりました[Yamagata’s Dashi]

山形だしのレシピ 2021ver「トマトと山芋入り」

◇きゅうり　　１本　　　[cucumber]
◇なす　　　　１本　　　[eggplant]
◇ミニトマト　５こ　　　[mini tomato]
◇みょうが　　２本　　　[myoga]
◇大葉　　　　５枚　　　[green perilla]
◇がごめ昆布　３ｇ　　　[gagome kelp]
◆砂糖　　　　小さじ１　[sugar]
◆塩　　　　　２ｇ　　　[salt]
◆酢　　　　　大さじ１　[vinegar]
◆白だし　　　５０ｍｌ　[dashi broth]

「ポイント」
野菜の切る大きさは５ｍｍくらいでなるべく統一してください。
普通のトマトでも小さく切れば問題ありません。
保存は３日ほどでなるべく早めに食べきってください。
オクラやモロヘイヤなど入れても美味しいですよ～♪

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