今の備蓄法で大丈夫？「にんにくペースト瓶詰」 備蓄は普段使いが基本 長期年保存出来る瓶詰 缶詰は一週間で飽きませんか？ にんにく/備蓄/瓶詰め/食糧難/缶詰/肉/ペースト/長期備蓄/食糧難/添加物無し
にんにくペースト瓶詰をします。
にんにくの匂いをかなり抑える方法をとりますので
平日であっても我が家では普通に使っています。
普段使いをしながら大量に作って備蓄にしても良いですね
チューブのニンニクとは全く別物と思ったほうがいいぐらい
お味も効能も全然違います
健康に備蓄をしてまいりましょう
これからの不況と食料難に備えましょう。
瓶詰は添加物無しなのに冷暗所で１年以上保存できます。
安い季節に大量に瓶詰めして年中食卓を豊かに出来る
素晴らしいシステムだと思います。
日本でも昔から筍の瓶詰めを祖母がしていたのを思い出します。
冷蔵庫が普及してからは風習も無くなり伝えられなくなってきました。
電力不足からの停電や食糧難が叫ばれている今だからこそ
昔やっていた瓶詰めをもっと普及させたいという願いを込めて動画を作りました。
一人でやるよりたくさんの仲間の知恵と一緒に広がって欲しいな～と願っています。
★要注意事項★
我が家では冷暗所での保存をしています。
一度も食中毒になった事はありません。
動画は冷暗所での保存が確保できる事を想定しています。
日本全国はどこでもを想定しておりません。
自己責任で、管理をお願い致します。
(我が家での保管場所）
保管場所は北側の部屋で一番温度が低いと思われる場所で
床に近い場所にペットのアルミのクールマットを引いて、その上に保管し遮光カーテンをかぶせて保存しています。エアコンはこの部屋にはありません。この工夫と場所の確保で冷暗所での保存が出来ています。
でも、視聴者様がどのような環境下にあるかは分かりません。
高温になる想定はしておりません。
食中毒など怖いものもあります。
十分保管には注意をしてください。
保存環境に不安がある場合は冷蔵庫で保存しましょう。
我が家では管理が出来ているので必要ないですが
まだ慣れていない場合は
食中毒を防ぐ為に肉などタンパク質の素材を入れる場合は、開封時に十分加熱をする必要があります。
強い菌で120℃4分間で死滅するようです。
電子レンジを使うなど十分加熱をして最終調理をしてください。
自己責任の上取り扱いには十分ご注意をお願いします。
【タイムライン】
0:00 にんにくペースト瓶詰
0:34 オープニング。
0:38 にんにくは過熱でにおい軽減 レンジ５分
2:13 皮を剥いてチョッパーでペースト状にorすりこぎ
3.:37 硬さの確認
3:52 チョパーでつぶす.
5:16 空気を入れないように押し込みながら入れる
5:55 お酒で水分調整（空気を抜く）
7:33 瓶蓋の下あたりまでお湯→湯煎３０分 圧力なべ１５分
8:05 取り出す→上下さかさま→放置
8:51 ニンニクペースト出来上がり
9:34 次回は、鶏肉照り焼き瓶詰
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存
22件のコメント
にんにくペーストは待ちに待っていましたので嬉しいです。
日曜日にやります。😊
うにの瓶も取って置かないといけなかったですね。
缶詰は苦手なので瓶詰めは助かっています。
瓶を開けるだけなので、手抜きなのに普段の食生活が豊かになりました。
ニンニク待ってました❤
匂いも軽減出来たら普段気にしなくて良いですね
どのぐらい軽減するのか楽しみです。
うちも缶詰は買って備蓄していますが、きっと長期は無理だと思います。
心が萎えそう😂
瓶詰め備蓄に切り替えて瓶の数もたくさんになってきました🎉
普段使いも時短になるし良い事ばかり❤
にんにくは週末しか使っていませんでしたが、加熱により臭いが軽減できるのはとてもうれしいです。💖
ぜひやってみたいと思います。😍
いつも素晴らしい動画を有難うございます。💓
にんにくの時期により硬さが違う難点考えた事も無かったです。😢
勉強になります。😊チョッパー便利そうですね。買おうかな😅
是非やってみようと思います。明日スーパーで買ってこようっと！
瓶詰めがバラエティに揃ってきました❤
眺めてはうっとりしてしまいます。
にんにくは免疫アップも期待出来ますから黒にんにくを作ろうかと思っていましたが
このペーストにしていると便利で良さそうです♪
チャレンジしてみます。
今日はみかんを大量に瓶詰めしました。
たぶん出来てると思います。瓶詰めは最高に良いです。
今の備蓄方法で大丈夫❓ドキ😂
少し前の自分は不安でいっぱいでしたが、今はこちらの動画に出会えて瓶詰め備蓄に方向転換してからは楽しくて仕方ない😘
にんにくも匂いが軽減出来たら嬉しいです。
やってみます🥰
こんばんは😊
使われていたニンニクペーストが気になっていました。❤
そんなに難しくなさそうだしレッツトライ🎉
圧力鍋はまだ怖いので湯煎でやってみようと思います😊
瓶詰めをしながら、お料理のコツも教えて頂き感謝しています。🙏
先に加熱すれば匂い軽減とは素晴らしい❤知りませんでした😅
今日も勉強になりました。
にんにく買って来ます。👍
にんにくペースト、ありがとうございます。
水分にお酒を使うんですね❗
勉強になります。
にんにくが沢山あるので明日早速作ります。
次回の鶏肉も楽しみでワクワクです✨
にんにくペースト先ほど作りました。
匂いも思ったより無くなっていてびっくりするほどでした
添加物なしだし、これなら使いやすいです。
今回も有難うございました。
にんにくは時々動画で使われていたので、作りたいと思っておりました。
水分にお酒を使うのが、思いつきませんでしたのでとても為になりました。
匂いも過熱することで軽減できるなんて最高です。
また知識が増えて嬉しいです。
ニンニク動画アップして下さってありがとうございます😊
今日はおにゆずのジャムを瓶詰めしたところでした！
さっそく、ニンニクの瓶詰め作ってみますね✨
自家製のニンニクペースト、瓶詰め保存できるので、とても助かります😊
ありがとうございます💕
いつも貴重な情報、ありがとうございます✨
鶏肉の照り焼き、楽しみです❤
お肉系の備蓄を増やしたかったので（缶詰めはあまり好きではないし、添加物も気になるし。。どうすればいいかわからず悩んでました😢）嬉しいです！
こんにちは。素晴らしい動画に出会いました。感謝しますm(__)m
にんにくの匂いが気にならない場合は、レンジをしないでやったらいいですか？みじん切りやそのままでの瓶詰めも可能ですか？また、お酒の度数はどのくらいですか？質問ばかりですみません。宜しくお願い致しますm(__)m
こんばんは。
にんにくのみじん切りをオリーブオイルに入れて保存していたのですが、一ヶ月経って見てみたら、上の方が変色していました。あれ？と思って蓋を開けたらぷしゅっと言って、泡が下から出てきたのですが・・・これって発酵してしまっているのでしょうか(TT)
ちなみに湯煎はしていませんが、並々にオリーブオイルを入れて、乾燥ローリエを一枚入れていました。ショック・・・
目から鱗！保存料なしでこんなことができるなんて〜！
質問ですが、
開封後は冷蔵庫で保管ですか？どの位で食べきっていますか？
これからも投稿楽しみにしております(っ´ω`ｃ)✨
作ってみたいと思いまして、質問があります。湯煎終了後、にんにくペースト瓶詰は常温保存で、冷蔵庫で保管しなくてもいいのでしょうか、また、瓶の蓋を一旦開栓したら、その後は冷蔵庫保管でしょうか、そして、どれくらいの期間保存できるのでしょうか。
私のニンニクは💥爆発しました！
大丈夫ですか？
にんにくを箱買いして、瓶詰めしました。魔女さんの動画にお出会いして、瓶詰めが趣味になりました。最近、アップされていませんね。また、楽しみにしておりますね。
ふたをして加熱すると爆発しそうでやった事がありません。事故はありませんか？
有り難うございます。
すごく参考になりました。
動画ありがとうございます！
生姜のペーストレシピもあったら教えて頂きたいです！