【身近な３つのスパイスだけで簡単に作れる本格スパイスカレー】旬野菜を使用する事で、その季節ごとの旨味を味わう＜季節野菜とチキンのスパイシーカレー❣️＞レシピのご紹介〜from Japan
東京EATパラダイスです！
今回は、旬の野菜と鶏もも肉を使用した、身近な３つのスパイスだけを
使用して作る本格スパイスカレーレシピのご紹介！
カレールーが無くても、食べたい時に簡単にお家にあるスパイスで、
お店のスパイシーカレーがが作れちゃいます❣️
今回使用する３つのスパイスは、えっ！これ！とちょっとビックリ❗️
かもしれませんが、あえてカレー粉に入っていないスパイス材料が
入っている、中華材料の五香粉を使用する事で、スパイス感に広がりが
出て豊かな奥行きのある香りに仕上ります。
又、同じ中華材料の豆板醤を辛味スパイスに使用する事で、味噌の持つ
コクのある辛さに仕上がります‼️
３つのスパイスのカレー粉、五香粉、豆板醤は、お好みの香りや辛さで
入れる量を調整して下さいね。
あなたが驚くほど、コクがありスパイシーなお店の本格カレーが
出来ますよ❣️
お好みの季節野菜を使用する事で、彩り豊かな季節ごとの旨みを是非
お楽しみくださいね💓
１年を通して旬の香り豊かでスパイシーなカレーは、
まさに！大人の為の逸品です❣️
美味しく作るポイントは、鶏もも肉を焼く時は、皮の方から中火で
きつね色になるまで両面を焼いて下さい。
⭐️鶏肉は、唐揚げ用にカット済のお肉でも骨付き肉でもOKです💕
骨付き肉を使用すると、鶏肉からもっとお出汁が出て
より美味しく出来ますよ❣️
玉ねぎを炒める時は、鶏肉の旨味がフライパンに出ているので
洗わずにそのまま使用します。
スパイスは慌てずに、やはり中火でじっくり炒めて下さいね❗️
カレーはお水を入れてから１度沸騰させて、中火で30分ほど
煮込んでいきます。
その時煮詰まってくるので、何回か差し水をして煮込んでいくのが
ポイント❗️
＊鶏肉に水がかぶっているぐらいが目安です
➡︎画像をチェックしてみてね❣️
最後に何度か味見して塩を入れて、塩味を調整してして下さい。
召し上がる前にオリーブオイルをかける事で、まろやかな味になります。
チーズがお好きな方は是非！パルメザンチーズをかけて食べるのがオススメです💕
是非、作ってみて下さいね❣️
動画をご覧になって、楽しんで頂けましたら
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今回のレシピです。
☆材料（２人前）☆
鶏もも肉１枚（300g）又は、唐揚用カット肉、骨付き肉
玉ねぎ（中）1/2個
オクラ ４本
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/2個
アスパラ 2本
ヤングコーン 4本
完熟カットトマト缶詰 1/2缶（200g)
豆板醤 大さじ1(お好みで量は調整して下さい）
カレー粉 0g(お好みで量は調整して下さい）
五香粉 小さじ1弱(お好みで量は調整して下さい）
おろしニンニク 大さじ1と1/2
おろし生姜 大さじ２
マーマレード 30g
ヨーグルト 200g
塩 適量
水 250ml
オリーブオイル お好みで
パルメザンチーズ お好みで
＃簡単お店のチキンカレー、＃スパイシー、＃スパイスだけで作る